본문 바로가기
반응형

전체 글127

흑미 효능 안토시아닌 항산화 항암 항궤양 흑미는 유색미의 일종으로, 겉이 검은색을 띠는 쌀이다. 검은쌀, 검정쌀로도 불리지만 속은 희다.  검은 진주라 불릴정도로 안토시아닌이 풍부해 항산화, 항암, 항궤양에 좋은 영양분을 가지고 있는 쌀이다.흑미는 미국 의학·영양분야 전문가가 선정한 20대 건강식품이다. 기능성 물질 안토시아닌이 풍부해 비만, 노화 예방 효과가 있는 것으로 알려져 다이어트에 도움이 되는 식품이다.최근 연구에 따르면 흑미의 한품종인 조생흑찰 호분층에 감마로이자놀이 가장 많이 함유되어 있는 것으로 나타나 유방암 세포 증식억제 효과가 있음이 보고되었고 여성들의 골다공증 예방과 갱년기 증상 완화에 효과가 있는 것이 발견되었다. 콩과 함께 먹으면 흑미에 부족한 필수 아미노산이 보완되어 궁합이 좋다. 흑미는 윤기가 흐르는 것을 고른다. 입.. 2024. 6. 20.
당근이 간에 주는 영향 영양과 효능 섭취법 주홍빛 색을 가진 당근은 식재료로써 다양한 쓰임새는 물론 캐릭터로도 활용될 정도로 친숙한 채소입니다. ‘비타민 A의 황제’라고 불리는 당근은 다양한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 향과 색으로 널리 활용되고 있습니다. 당근은 간 건강에 여러 가지 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 당근의 주요 성분과 이들이 간에 주는 효능은 다음과 같습니다 🥕 당근이 간에 주는 영향 1. 베타카로틴 당근에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 간 기능을 지원하고 간세포의 재생을 촉진하며, 항산화 작용을 통해 간을 보호합니다. 2. 항산화 작용 당근에는 비타민 C와 베타카로틴 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화 물질은 유해산소를 중화시켜 간 세포 손상을 방지하고,.. 2024. 6. 19.
대중교통비 환급 지원 k-패스 서비스 내용 지원대상 신청방법 대중교통비 환급 지원 제도란 정기적 대중교통 이요을 지원하여 대중교통을 자주 이용하는 서민. 청소년층 등의 교통비 부담을 완화하고 대중교통 이용을 촉진하는 정부 지원 제도입니다    K- 패스 서비스 내용 대중교통비 환급 지원 제도는 24년 5월부터 전국적으로 실시하는 제도입니다월 15회 이상 대중교통 이용 비용의 일정비율에 대해 환급 지원합니다월60회 초과 이용자는 이용금액이 높은 순으로 60회까지 지급합니다월 대중교통 이용금액 20만원 초과 시 초과 이용금액에 대해서는 50%만 적용하여 지급합니다 일반 20% / 청년(19~34세) 30% / 저소득 53% 환급 지원합니다 K- 패스 지원대상만 19세 이상 국민 중 월 15회 이상 이용시 최대 60회까지 대중교통 이용자를 대상으로 지원합니다.외국인 등.. 2024. 6. 18.
후코이단 효능 미역에 함유된 항암 물질 후코이단은 갈조류에서 추출되는 황산화 다당류로, 주로 끈적끈적한 점액질 구조의 황산염화한 다당류로 미역, 다시마, 톳 등과 같은 해조류에 함유되어 있습니다. 후코이단은 다양한 생리활성을 가지고 있어 건강 보조 식품과 의약품 원료로 주목받고 있습니다. 후코이단의 주요 효능은 다음과 같습니다 1. 면역력 강화 후코이단은 면역 세포의 활성화를 촉진하여 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 항암 효과 여러 연구에서 후코이단이 암 세포의 성장을 억제하고 암 세포의 자멸을 유도하는 데 효과적이라는 것이 입증되었습니다. 3. 항산화 작용 후코이단은 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 4. 항염 효과 후코이단은 염증 반응을 억제하여 염증성 질환의 예방과 치료에 도움.. 2024. 6. 17.
피토스테롤 효능 혈관이 젊어지는 혈관 리부팅 주스 피토스테롤은 식물에 자연적으로 존재하는 화합물로, 식물 스테롤이라고하며 이 성분이 인체에 흡수되면 소장 점막에서 콜레스테롤 흡수를 낮추는데 도움을 줍니다.이들은 동물 스테롤인 콜레스테롤과 유사한 구조를 가지고 있지만, 사람의 몸에서 다른 방식으로 작용합니다. 피토스테롤은 주로 식물성 기름, 견과류, 씨앗, 통곡물, 과일, 그리고 채소에 많이 함유되어 있습니다.피토스테롤 효능  피토스테롤은 식물에 자연적으로 존재하는 화합물로, 식물 스테롤이라고하며 이 성분이 인체에 흡수되면 소장 점막에서 콜레스테롤 흡수를 낮추는데 도움을 줍니다.건강 보조제 형태로도 피토스테롤을 섭취할 수 있으며, 일부 식품에서는 피토스테롤을 추가로 강화한 제품을 판매하기도 합니다. 다만, 피토스테롤을 과다 섭취할 경우 소수의 사람들에게는.. 2024. 6. 17.
당뇨 혈당 잡는 슈퍼푸드 루피니빈 효능 특징 섭취법 루피니빈은 지중해와 남아메리카에서 인기 있는 식품으로, 영양가가 높고 건강에 다양한 이점을 제공하는 콩입니다. 루피니빈콩은 다음과 같은 특징과 효능을 가지고 있습니다 루피니빈 특징  1. 고단백루피니빈콩은 단백질 함량이 높아 채식주의자나 비건에게 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다.  2. 저지방지방 함량이 낮고, 대부분 불포화 지방으로 구성되어 있어 건강한 식단에 적합합니다.  3. 식이섬유식이섬유가 풍부하여 소화 건강을 개선하고 포만감을 제공하여 체중 관리에 도움이 됩니다. 4. 비타민과 미네랄비타민 B군, 비타민 C, 철, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 전반적인 건강에 유익합니다.        루피니빈콩 효능1. 심혈관 건강루피니빈콩은 콜레스테롤을 낮추고, 혈압을 조절하는 데.. 2024. 6. 16.
리포좀 비타민C 효능 섭취법 리포좀 비타민C는 비타민C를 리포좀이라는 미세한 인지질 구체에 캡슐화하여 만든 보충제입니다.리포좀은 비타민C의 흡수율을 높이고 체내 이용률을 극대화하는 데 중요한 역할을 합니다. 리포좀 비타민C는 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.    리포좀 비타민C 효능1. 높은 흡수율리포좀 비타민C는 일반 비타민C 보충제보다 더 높은 흡수율을 자랑합니다. 이는 리포좀이 체내 세포막과 유사한 구조를 가지고 있어 비타민C가 세포로 쉽게 전달되기 때문입니다.2. 항산화 작용비타민C는 강력한 항산화제로, 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 방지하고, 피부 노화와 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 항산화 작용은 면역 체계 강화와 전반적인 건강 유지에 기여합니다.3. 면역력 강화비타민C는 면역 세포의 기능을 지원하여 감염과 .. 2024. 6. 16.
갱년기 골다공증 예방법 비타민K와 마그네슘 많은 식품 갱년기 골다공증을 예방하려면 다음과 같은 방법을 따르는 것이 좋습니다 1. 칼슘과 비타민 D 섭취 칼슘이 풍부한 음식(우유, 치즈, 요거트, 녹색 잎채소 등)을 섭취합니다. 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕기 때문에 햇볕을 적절히 쬐거나 비타민 D가 풍부한 음식을 섭취합니다(연어, 고등어, 강화 우유 등) 2. 규칙적인 운동 체중 부하 운동(걷기, 조깅, 계단 오르기 등)과 근력 강화 운동을 꾸준히 합니다. 운동은 뼈를 강화하고 골밀도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 3. 건강한 생활습관 금연 및 과도한 음주를 피합니다. 흡연과 알코올은 뼈 건강에 해롭습니다. 균형 잡힌 식사를 통해 영양을 충분히 섭취합니다. 4. 골밀도 검사 정기적으로 골밀도 검사를 받아 골다공증 위험을 조기에 발견하고 관리합니다. 필요 시,.. 2024. 6. 15.
슈퍼 푸드 브로콜리 효능 혈당 조절 항암 간 해독 효과 탁월 브로콜리는 혈당 조절에 도움이 되는 슈퍼푸드 중 하나로, 다양한 건강상의 이점이 있어요. 다음은 브로콜리의 주요 효능을 알아볼게요. 타임지가 선정한 세계 10대 푸드 중 하나인 브로콜리는 항암 식품으로 잘 알려져 있으며 비타민 C가 레몬의 2배로 감기 예방과 피부 건강에 효과적인 식품이다. 겨자과에 속하는 짙은 녹색 채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불린다. 🥦 브로콜리 효능 1. 혈당 조절 브로콜리는 섬유질이 풍부하여 혈당을 천천히 올리는 데 도움을 줍니다. 섬유질은 소화 과정을 느리게 하여 혈당 급증을 방지합니다. 브로콜리에는 항산화제가 풍부하여 염증을 줄이고 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움이 됩니다. 2. 항암 효과 브로콜리에 포함된 설포라판이라는 화합물은 항암 효과가 있으며, 암세포의 성장을 억제하.. 2024. 6. 14.
혈당 천천히 올리는 슈퍼푸드 혈당을 천천히 올리는 슈퍼푸드는 저혈당지수(GI) 식품으로, 식사 후 혈당 상승을 느리게 해주는 식품을 의미 합니다. 다음은 이러한 슈퍼푸드 몇 가지입니다1. 귀리베타글루칸이라는 섬유질이 풍부하여 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.2. 퀴노아고단백, 고섬유질 식품으로, 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유지해줍니다.3. 콩류 (렌틸콩, 병아리콩 등)단백질과 섬유질이 풍부하여 혈당을 천천히 올립니다. 특히 렌틸콩은 GI가 낮아 혈당 조절에 유리합니다.4. 견과류 (아몬드, 호두, 캐슈넛 등)건강한 지방과 단백질이 풍부하여 혈당 상승을 완화하는 데 도움을 줍니다.5. 베리류 (블루베리, 딸기 등)항산화제와 섬유질이 풍부하여 혈당 상승을 억제합니다.6. 녹색 잎채소 (시금치, 케일 등)칼로리가 낮.. 2024. 6. 14.
방울토마토 효능 라이코펜의 항산화 효과 탁월 한 입에 쏙 들어오는 방울토마토가 입안에서 톡 터질 때면 기분까지 상큼해진다. 일반 토마토 보다 당도가 높고 영양성분은 더 풍부하게 들어가 있어 주재료로 손색없지만 귀엽고 앙증맞은 모습으로 각종 요리의 장식용으로 사랑받고 있다. 방울토마토는 작은 크기에도 불구하고 많은 영양소를 함유하고 있어 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 방울토마토의 효능 1. 항산화 작용 방울토마토는 라이코펜, 비타민 C, 비타민 E 등의 항산화 물질을 많이 함유하고 있어 세포 손상을 방지하고 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 심혈관 건강 라이코펜은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하여 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다. 3. 눈 건강 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여 시력 보호와 눈의 피로를 줄이는 데 도움을 줍니다. 4.. 2024. 6. 12.
들기름 효능 염증질환 예방 항암 효과 탁월 들기름에는 불포화지방산이 많이 들어 있어 성인병 예방에 효과가 있는데요. 묵은 산나물을 볶을 때에 사용하면 그 향기에 취한답니다. 맛있고 고소한 들기름에 대해 알아봅니다. 들기름은 들깨의 씨를 압착하여 만든 식용유입니다. 고소하고 풍부한 향을 가지고 있어 한국 요리에서 자주 사용됩니다. 들기름은 샐러드 드레싱, 나물 무침, 비빔밥, 장아찌 등 다양한 요리에 사용됩니다. 또한 고소한 향을 더해주기 때문에 볶음 요리나 국물 요리에도 사용할 수 있습니다. 들기름은 공기, 열, 빛에 민감하여 변질될 수 있으므로 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 개봉 후에는 빠른 시일 내에 소비하는 것이 권장됩니다. 들기름은 전통적인 한국 요리뿐만 아니라 현대 요리에서도 활용도가 높아 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 들기름 효능.. 2024. 6. 12.
매실의 효능 위축성 위염 치료에 탁월 음식물의 독, 피 속의 독, 물의 독, 3독을 없앤다는 말이 있을 만큼 오래전부터 약재로 쓰여온 과실이다. 구연산과 무기질 등이 풍부한 새콤달콤한 맛에 체내 노폐물을 제거하는 피크린산 성분이 피로를 풀어주는 효과가 있다. 매실의 효능매실(梅實)은 건강에 많은 효능을 가진 과일로 알려져 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다 1. 소화 촉진 매실은 소화를 도와주는 효소를 포함하고 있어 소화불량, 식욕부진 등을 완화하고 위축성 위염에 도움을 줍니다. 2. 해독 작용 매실에 포함된 유기산은 몸의 독소를 배출하는 데 도움을 주어 간 기능을 개선하고 피로 회복에 효과적입니다. 3. 항산화 효과 매실에는 비타민 C와 같은 항산화 물질이 풍부하여 체내 활성 산소를 제거하고, 노화 방지 및 면역력 강화에 도움을 줍니다.. 2024. 6. 10.
양배추의 효능 특징 비타민U 성분 위장병에 특효 양배추는 샐러드, 쌈 채소, 볶음요리 등에 널리 쓰이고 있다. 양배추의 비타민U는 위장병에 특효가 있으며 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 한다. 시설재배가 이루어져 사시사철 언제든지 맛볼 수 있다. 양배추 특징 양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이다. 양배추의 품종은 매우 다양한데 현재는 푸른 양배추, 적양배추, 사보이 양배추, 방울 다다기 양배추 등이 일반적으로 소비되고 있다. 푸른 양배추의 소비량이 가장 많으며 샐러드와 볶음요리, 숙채 등으로 활용되고 있고, 적양배추는 샐러드 채소, 즙 등 제한적으로 사용되나 최근 소비가 증가하고 있다. 사보이 양배추는 최근 제주지역에서 시험 재배에 성공하여 유통되고 있다. 최근 방울 다다기 양배추가 큰.. 2024. 6. 10.
마늘의 효능 보관법 알리신의 항암효과 마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나로 각종 양념에 빠져서는 안 될 중요한 식재료이다. 알싸한 맛과 향뿐 아니라 ‘알리신’을 포함해 여러 유용한 성분들을 함유하고 있어 항암효과, 피로 해소, 면역력 강화 등에 도움을 준다. 마늘의 영양 및 효능마늘에는 비타민 B가 풍부하게 들어있어 인체의 에너지 대사를 원활하게 해준다. 또한 강력한 살균작용을 하는 알리신 성분이 다량 함유되어 있어서 면역력 강화에 도움을 주며, 화학적 요인으로 생기는 암 발생을 억제하는 데 도움을 준다. 다량 함유된 유기성 게르마늄과 셀레늄 성분 역시 암세포의 억제와 예방에 도움을 주며, 알리신 성분이 체내 비타민 B6와 결합하여 췌장 세포의 기능을 활성화하고, 인슐린의 분비를 원활하게 해줘 혈당을 떨어뜨리는 데 도움을 준다. 뿐만 아니.. 2024. 6. 8.
뇌졸중이란 주요증상 응급조치 및 치료 예방법 뇌졸중(또는 뇌중풍)은 뇌에 혈액 공급이 중단되거나 크게 줄어들어 뇌 조직이 손상되는 심각한 의학적 응급 상황입니다. 뇌졸중은 두 가지 주요 유형으로 나눌 수 있습니다 뇌졸중 유형 1. 허혈성 뇌졸중 뇌로 가는 혈관이 혈전(혈액 응고)으로 막혀 발생합니다. 전체 뇌졸중의 약 87%를 차지합니다. 2. 출혈성 뇌졸중 뇌혈관이 파열되어 뇌 안이나 주변으로 출혈이 발생합니다. 이는 고혈압, 동맥류 파열 또는 외상으로 인해 발생할 수 있습니다. 뇌졸중의 주요 증상뇌졸중의 증상은 갑작스럽게 나타날 수 있으며, 주된 증상은 다음과 같습니다 📍 한쪽 얼굴, 팔, 다리의 갑작스러운 마비 또는 약화 : 특히 한쪽에만 나타날 경우 📍말하기 어려움 또는 이해하기 어려움 : 갑작스러운 말이 어눌해지거나 말을 이해하는 데 어려.. 2024. 6. 7.
치매예방에 도움 되는 음식 치매 예방에 도움이 되는 음식은 여러 가지가 있으며, 주로 뇌 건강을 증진시키고 염증을 줄이며 항산화 작용을 하는 성분을 포함하고 있습니다. 다음은 치매 예방에 도움이 되는 음식들입니다 1. 생선 연어, 고등어, 정어리와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 생선은 뇌 건강에 매우 유익합니다. 2. 베리류 블루베리, 딸기 등 베리류는 항산화 물질과 비타민이 풍부하여 뇌 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 3. 견과류 호두, 아몬드 등은 비타민 E와 건강한 지방을 포함하고 있어 뇌 건강에 좋습니다. 4. 잎채소 시금치, 케일, 브로콜리 등은 비타민 K, 엽산, 베타카로틴 등 뇌 건강에 좋은 영양소를 제공합니다. 5. 올리브 오일 항산화 물질과 항염증 성분이 풍부하여 뇌 건강을 보호합니다. 6. 통곡물 귀리, .. 2024. 6. 7.
좋은지방과 나쁜지방 관련질병 지방은 크게 동물성 지방과 식물성 지방으로 구분할 수 있다. 대체로 동물성 지방은 포화지방산이, 식물성 지방은 불포화지방산 함량이 높다. 포화지방산은 혈청 콜레스테롤을 높여 우리 몸에 악영향을 끼치는 반면, 불포화지방산은 혈청 콜레스테롤을 낮추는 긍정적인 효과가 있다.​ 이처럼 두 얼굴을 지니고 있긴 해도 지방은 고칼로리 음식임에는 분명하다. ​ 아무리 좋은 기름이라도 과량 섭취 시 문제가 될 수 있다. ​ 좋은 지방이 됐든 나쁜 지방이 됐든, 과다섭취 시에는 체중 증가를 일으켜 비만의 주범이 되고, 심근경색, 동맥경화증 등과 같은 혈관질환의 원인이 된다. ​ 따라서 총 섭취열량의 20% 미만을 차지할 수 있도록 조절하는 것이 중요하다. ​ 어디까지나 적정량의 범위 내에서 섭취하되, 몸에 좋은 지방을 골.. 2024. 6. 6.
내장지방의 합병증 검사방법 내장지방은 장기 주변에 축적되는 지방으로, 과도하게 축적되면 여러 가지 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 주요 합병증으로는 다음과 같습니다 내장지방 합병증 내장지방이 증가하면 인슐린 저항성이 높아진다. 인슐린 저항성은 포도당을 연소해 혈당을 낮추는 역할을 하는 인슐린이 제기능을 하지 못하는 것을 말하며, 이는 당뇨병으로 이어진다. 또 내장지방이 많으면 나쁜 콜레스테롤인 LDL과 중성지방은 늘고, 좋은 콜레스테롤인 HDL은 줄어 고지혈증이 발생한다. 이상태가 지속되면 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심근경색, 뇌졸중이 생길 수 있다. 내장비만과 합병증[내장비만과 합병증] 내장지방이 증가하면 인슐린 저항성이 높아진다. 인슐린 저항성은 포도당을 연소해 혈당을 낮추는 역할을 하는 인슐린이 제기능을 하지 못하는 것을.. 2024. 6. 5.
조금 먹어도 배부른 음식과 많이 먹어도 살 안찌는 음식 음식을 먹을때 과식이나 폭식이 비만을 유발할 수 있어 양과 칼로리를 잘 생각해서 먹어야하는데, 살이 덜 찌려면 특히 저녁 시간에 음식 선택이 매우 중요합니다. 조금 먹어도 배부른 음식 조금만 먹어도 배고픔을 덜 느끼게 해주는 음식은 대개 단백질과 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮은 음식들입니다. 1. 계란 단백질이 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 2. 견과류 적은 양으로도 높은 포만감을 줍니다. 특히 아몬드나 호두 등이 좋습니다. 3. 콩류 렌틸콩, 병아리콩 등은 섬유질과 단백질이 풍부해 포만감을 줍니다. 4. 귀리 섬유질이 많아 소화가 천천히 이루어져 포만감을 오래 유지합니다. 5. 야채 브로콜리, 시금치, 당근 등은 칼로리가 낮으면서도 포만감을 주는 섬유질이 풍부합니다. 6. 그릭 요거트 단백질.. 2024. 6. 4.
여주의 폴 리페놀 성분 효능 항산화 항염증 항암 효과 여주는 도깨비방망이처럼 길쭉하고 울퉁불퉁한 모양을 가진 채소로 우리나라에서는 음식의 재료로의 수요가 적은 편이나, 태국 등 동남아 음식에서는 다양하게 활용되고 있다. 특유의 쓴맛이 강해 ‘쓴 오이’라고도 불리고 있으며, 혈당조절에 효능이 있어 당뇨 환자를 위한 건강식품으로도 사용되고 있다. 여주의 영양과 효능 여주에는 당뇨와 고혈압 등 성인병에 좋다고 알려진 카란틴과 식물 인슐린이 풍부하다. 여주의 식물 인슐린은 P-인슐린 성분으로 포도당이 간에서 연소되도록 하며, 체내에서의 재합성을 억제하여 혈당이 축적되는 것을 방지한다. 카라틴 성분은 췌장의 베타세포를 활성화해 인슐린 분비를 촉진시킴으로써 혈당을 낮추는 효능이 있다. 이외에도 여주에는 항산화 작용을 하는 비타민 C(100g당 76mg 함유)가 레몬(.. 2024. 6. 3.
암세포 사멸 하는 5대 보양 채소 암세포를 사멸시키고 암 예방에 효과적인 것으로 알려진 다섯 가지 주요 보양 채소는 브로콜리, 마늘, 토마토, 케일, 그리고 시금치입니다. 이들 채소는 각기 다른 강력한 항암 성분을 함유하고 있어 암 예방과 치료에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 암세포 사멸 5대 보양 채소1. 브로콜리 ▪️설포라판 브로콜리는 설포라판이라는 강력한 항암 성분을 포함하고 있습니다. 설포라판은 암세포의 성장을 억제하고 세포 사멸을 유도합니다. ▪️인돌-3-카비놀 이 성분은 암세포의 성장 억제와 사멸 촉진에 기여합니다. 2. 마늘 ▪️알리신 마늘의 주성분인 알리신(allicin)은 강력한 항균 및 항암 효과를 가지고 있습니다. 알리신은 암세포의 성장을 억제하고 세포 사멸을 유도하는 데 도움을 줍니다. ▪️유황 화합물 마늘에는 다.. 2024. 6. 3.
김의 영양과 효능 고르는법 보관법 조미김 만드는법 바다가 인간에게 선사한 미네랄류의 최대 보고로 알려진 김은 식욕을 돋우는 독특한 향기와 맛을 지니고 있다. 김의 영양과 효능특히 일반 해조류에 비해 많이 함유한 단백질을 비롯해 비타민, 당질, 섬유질, 칼슘, 철분, 인 등 다양한 영양성분이 들어 있다. 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 남녀노소 누구나 좋아하는 해조류 중의 해조류이다. 마른 김 1장에는 달걀 2개 분량의 비타민 A가 들어 있다. 따라서 마른 김 3장이면 뱀장어 구이 1접시와 맞먹는다고 한다. 또 비타민 B1은 야채보다 많고 비타민B2는 우유에 비해 많으며, 비타민C도 밀감의 3배 정도 함유돼 있다. 비타민A, B는 눈의 각막 재생, 야맹증 및 소혈전, 심근경색 예방, 칼슘은 골다공증 및 빈혈 예방, 어린이 성장 발육, 요오드는 갑상선 부.. 2024. 6. 3.
양파 영양 및 효능 고지혈증 예방 탁월 섭취법과 보관법 양파가 들어가지 않는 음식이 드물다고 할 정도로 우리나라 음식에서 필수 식재료인 양파는 매운맛을 내는 성분인 ‘알리신’을 함유하고 있어 맵고 단 맛이 나고, 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있다. 양파의 영양 및 효능 양파는 수분이 전체의 90%를 차지 하지만 단백질, 탄수화물, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 다량 함유되어 있다. 양파의 퀘르세틴이라는 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제하여 고혈압 예방에 도움을 준다. 또한 퀘르세틴은 활성산소와 과산화지질로부터 세포가 공격당하는 것을 막아주는 역할을 하며 세포의 염증 및 상처를 회복하는 데 효과가 있다. 양파에는 크롬이 풍부하게 들어있는데, 크롬은 포도당 대사의 항상성을 유지하는 미량 무기질이며,.. 2024. 6. 2.
지방간 증상 진단법 치료법 합병증 예방음식 주의점 지방간은 간세포 내에 지방이 과도하게 축적된 상태를 의미합니다. 이는 건강한 사람에서도 소량의 지방이 간에 존재할 수 있지만, 지방이 전체 간 무게의 5-10% 이상을 차지할 때 지방간으로 진단됩니다.지방간 증상 지방간은 초기에는 대부분 무증상이거나 경미한 증상을 보입니다. 그러나 상태가 악화되면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다 ▪️피로감 - 복부 오른쪽 상부의 불편감 또는 통증 - 체중 감소 - 약간의 황달 (피부와 눈의 황변)지방간 진단방법 지방간은 다음과 같은 방법으로 진단할 수 있습니다 ▪️혈액 검사 간 효소 수치 확인 (ALT, AST) ▪️영상 검사 초음파, CT, MRI 등을 통해 간의 지방 축적 여부 확인 ▪️간 생검 필요한 경우, 간 조직 검사를 통해 정확한 상태를 평가 치료 및 .. 2024. 6. 1.
당뇨인의 과일 섭취 방법 소아 당뇨 치료법과 식단 당뇨인이 과일을 섭취해도 되는지 궁금해 하시는데요, 과일에는 비타민, 무기질이 풍부하나 당이 많이 함유되어 있어서 먹으면 안된다는 분이 많은거 같아요 당뇨인의 과일 섭취 방법 과일은 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있지만 채소류에 비해 당질 함량이 높고 열량이 높기 때문에 당뇨 환자의 경우 하루에 정해진 분량만큼 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 또한 많은 양의 과당 섭취는 중성지방을 상승시키고 혈당을 상승시키게 됩니다. 보통 하루에 주먹 크기 정도 크기의 과일 섭취를 권장하며, 식후 바로 섭취하거나 활동량이 적은 밤에 섭취하는 것보다는 오전이나 오후 간식으로 소량씩 섭취 하는 것이 좋습니다. 혈액 내에 혈당이 높아져 당이 소변으로 배출되는 질환인 당뇨는 흔히 중년 이상의 성인만 걸리는 병이라고 생각하.. 2024. 6. 1.
중년 단백질 부족이 걱정될때 유청단백질 섭취 권장 유청단백질(웨이 프로틴)은 우유에서 추출한 고품질의 단백질로, 근육 성장, 회복, 체중 관리, 면역력 강화 등 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 유청단백질에는 여러 유형이 있으며, 각 유형은 제조 공정에 따라 특성이 다릅니다. 유청단백질 유형 1. 유청단백질 농축물 단백질 함량 : 일반적으로 70-80% 단백질을 포함합니다. 특징 : 유당과 지방이 소량 포함되어 있으며, 다양한 생리활성 성분이 많이 남아 있습니다. 맛과 질감이 부드럽고 풍부합니다. 2. 유청단백질 분리물 단백질 함량 : 단백질 함량이 90% 이상으로, 매우 높은 편입니다. 특징 : 유당과 지방이 거의 제거되어 있어, 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합합니다. 상대적으로 맛이 담백합니다. 3. 유청단백질 가수분해물 .. 2024. 6. 1.
심장병을 예방하는 음식과 습관 심장돌연사는 과거 60대 이후 주로 발병했으나 지금은 30~40대까지 확장되는 추세다. 심장병 사망률은 20년 전보다 12배가 늘었다. 심장병의 위험 요인은 크게 6가지로 나눌 수 있다. ▪️고혈압 ▪️나쁜 콜레스테롤과 지방 ▪️당뇨병 ▪️ 흡연 ▪️비만 ▪️스트레스 이러한 요인들은 혈관에 염증을 불러오고 동맥경화를 유발한다. 혈관은 원래 실크같이 깨끗하다. 하지만 계속적인 자극이 오면 흠집이 생기고, 그 흠집 사이에 콜레스테롤과 노폐물이 점점 쌓인다. 좁아진 혈관은 결국 막히거나 파열하는데, 이를 동맥경화라 한다. 동맥경화는 두 살 때부터 이미 진행된다. 특히 음식의 영향을 많이 받는데, 패스트푸드를 먹는 일부 청소년의 혈관 나이가 40대 성인 흡연자와 비슷한 경우가 있다. 본인은 물론 어린 자녀들의 .. 2024. 5. 31.
중년 건강 지켜주는 채소와 영양 성분 섭취법 중년에 꼭 먹어야 할 채소들은 항산화제, 비타민, 미네랄 및 식이섬유가 풍부하여 노화 방지, 심혈관 건강, 소화기 건강 및 면역력 강화에 도움을 줍니다. 다음은 중년기에 특히 유익한 채소들입니다. 중년 건강 지켜주는 채소 1. 브로콜리 효능: 항산화제인 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하며, 심혈관 건강과 면역력을 강화합니다. 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 섭취 방법 : 찌거나 볶아서 샐러드, 스프, 볶음 요리에 활용. 2. 시금치 효능 : 철분, 칼슘, 비타민 K 및 엽산이 풍부하여 뼈 건강과 혈액 순환을 개선합니다. 항산화제가 풍부하여 노화를 방지합니다. 섭취 방법 : 생으로 샐러드에 넣거나, 살짝 데쳐서 나물로 섭취. 3. 케일 효능 : 비타민 K, 비타민 C, 비타민 A, 칼슘 .. 2024. 5. 30.
애호박 효능과 영양성분 섭취법 면역력 강화 혈당 조절 효과 애호박은 덜 자란 어린 호박으로, 예로부터 우리 식단에 많이 올라 친숙한 채소입니다. 소화흡수가 잘 되고, 치매예방과 두뇌개발의 효능이 있으며, 찌개류와 전, 볶음, 무침, 죽 등 쓰임새가 다양합니다. 신선한 제철 채소는 값비싼 보약보다 좋습니다. 여름철 뙤약볕 아래서도 말라 죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하는 애호박은 더위를 이기는 대표적 채소입니다. 가격도 저렴하고 맛도 좋아 밥상 위에 자주 올라가는 메뉴 중 하나입니다. 애호박 섭취법 섭취방법 : 애호박으로 할 수 있는 음식에는 호박나물, 호박선, 호박전, 호박지짐이, 호박찜, 호박찌개 등 아주 다양하다. 가늘게 채 썬 호박나물을 국수장국이나 수제비 등의 고명으로 얹기도 한다. · 궁합음식정보 : 새우젓 새우젓을 넣고 조리하면 호박이 물러지지 않고 .. 2024. 5. 30.

티스토리툴바